МАРМИТ 2Х БЛЮД ПАРОВОЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ

Профессиональный мармит вторых блюд устанавливается на объектах общественного питания как самостоятельное оборудование, так и в качестве элемента технологической линии.

Электрический мармит 2х блюд предназначается для кратковременного поддержания в горячем состоянии вторых блюд, а также гарниров и соусов к ним. В данной модели используется принцип «водяной бани», т.е. нагревание продуктов и поддержание необходимой температуры осуществляется при помощи горячего пара. Температура воды в ванне, расположенной между гастроемкостями и нагревателями не превышает 90º С, благодаря чему блюда не подгорают, не пересыхают и не теряют своих вкусовых качеств.

Нагрев воды осуществляется электрическими ТЭНами. Они расположены ниже дна ванны, вследствие этого значительно продлевается срок эксплуатации ТЭНов и упрощается гигиеническая обработка ванны.

Данный паровой мармит оборудован шкафом для хранения различного кухонного инвентаря. Гастрономические емкости включены в комплект изделия. Выполнены они из высококачественной пищевой стали.

Конструкция мармита (минимальное количество швов, съемные полки, скругленные углы ванн) позволяет без труда проводить гигиеническую обработку всех узлов и поверхностей, которые в процессе эксплуатации контактируют с пищевыми продуктами.

Особенности модели

1.Удобство транспортировки. Упаковывается мармит в деревянный ящик, который устанавливается на поддон, благодаря этому осуществляется:

• легкое перемещение мармита при помощи гидравлической тележки;
• транспортировка и хранение в два яруса.

2. Мармит оборудован устойчивой, жесткой платформой вместо обычных опорных ножек. Такая конструкция позволяет:

• регулировать высоту изделия при помощи специальных опор;
• подводить гидравлическую тележку под платформу и легко транспортировать к месту установки.

3. Свободно проходит в стандартные дверные проемы.

Мармит имеет габаритные размеры 900х780х870 мм, это позволяет без труда проносить его через дверной проем 800 мм.

4. Наличие регулируемых опор у мармита позволяет без труда компенсировать возможные неровности полового покрытия. Подключение изделия к сети очень удобное и простое. Колодка с клеммами расположена на фасадной стороне изделия.

5. Панель управления

Выполнена панель управления мармитом с учетом всех требований эргономики. Обозначения (пиктограммы) на передней панели управления отштампованы на металле, благодаря чему они не сотрутся от санитарной обработки и длительной эксплуатации.