Дополнительное описание
Описание товара стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304; дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм; широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см; электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy; газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316; турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L; подсветка камеры с помощью галогенной ламп; сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм; снимаемые без специального инструмента направляющие для противней; дефлектор-рассекатель отделяющей зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания; двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 Градусов; двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни; новая специальная рукоятка (EHO) открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях; мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума; специальные усиленные дверные прокладки из силикона; запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери ; аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5); специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи; регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304; непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева; горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагности, автоматического повторного включения; прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом. Конвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 300 Градусов Цельсия. Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 250 Градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%. Режим пара с температурой от + 30 до + 125 Градусов Цельсия.
|