Конструкция сборная. Столешница толщиной 50 мм выполнена из нержавеющей стали. В столешницу вварена ванна 265х320х200 мм, в которой расположен ТЭН мощностью 0,25 кВт. Тип подогрева – ""сухой"". Для регулировки температуры в мармите предусмотрен терморегулятор. Мармит предназначен для размещения в нем двух гастроемкостей GN глубиной 150 мм, которые входят в комплект поставки. Для установки гастроемкостей предусмотрена съемная перемычка из нержавеющей стали П-образной формы. Температура в емкостях при работе – от + 350°С до +700°С."

Модификация	Длина, мм	Ширина, мм	Высота, мм	Масса, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт	Температура, °C
Односекционный	300	440	330	7.7	220	0.25	20-70
Двухсекционный	600	440	330	12.7	220	0.25x2	20-70