Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем.
УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П - 01 - подставка.
Рабочие органы МО:
Ротор лопастной;
Диск протирочный;
Решетка 12х12мм;
Нож дисковый 2мм;
Диск шинковочный;
Нож дисковый 10мм;
Нож комбинированный 10х10мм.
Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырехлопастный; 3 - Взбиватель прутковый.